Allo McDo

Le McDonald’s de Fléron ouvre ses portes aujourd’hui. Ce nouveau restaurant durable diminue activement l’empreinte écologique grâce à une gestion de l’énergie et des déchets mûrement réfléchie. McDonald’s Belgique tire ainsi résolument la carte de l’exploitation durable. En effet, désormais elle n’inaugurera plus que des restaurants « durables ». Le McDonald’s de Fléron contribue aussi au marché local de l’emploi en créant 44 nouveaux postes. Un atout supplémentaire de ce nouveau restaurant : les oiseaux de nuit pourront aussi satisfaire leur appétit les vendredis et les week-ends.

Plus d’infos :

Pourquoi le restaurant de Fléron peut-il se revendiquer des principes de l’exploitation durable ?

· Les matériaux de construction utilisés sont durables : les coûts énergétiques peuvent être considérablement réduits grâce à une bonne isolation et à un éclairage intelligent.

· L’installation d’un chauffe-eau mixte spécial : la chaleur produite dans la cuisine est réutilisée comme source d’énergie pour produire de l’eau chaude.

· L’installation de chambres froides et de congélateurs frugaux en énergie : grâce à un système automatisé, le dégivrage de la glace n’intervient qu’en cas de nécessité.

· Une réduction de la température de la cuisine : McDonald’s Belgique a retenu un système de conditionnement d’air à haut rendement qui utilise l’air frais extérieur.

· La création de réservoirs d’eaux pluviales utilisées pour les toilettes. Ces réservoirs assurent une économie en eau de 1 000 m³/an/restaurant.

· Une réduction radicale des conditionnements en plastique. Un exemple : les récipients en plastique des salades sont remplacés par leurs homologues en carton.

· L’utilisation de conditionnements composés jusqu’à 80% de matériaux recyclés.

· Le recyclage à 100% de l’huile de friture en biodiesel. Cette mesure permet à McDonald’s Belgique de donner une nouvelle vie à 466 000 litres d’huile chaque année. Cette huile recyclée permet à différents camions de parcourir 740 000 km par an et ce depuis déjà plus de dix ans !

· L’utilisation d’une énergie 100% verte, soit une diminution de 7 300 tonnes de CO₂, ce qui correspond aux émissions de 2 000 voitures. Depuis la fin mai 2007, nous utilisons de l’énergie 100% verte dans les restaurants, mais nous avons également émis moins de CO₂ en prenant des mesures d’économie d’énergie (nouveau type de lampes, conditionnement d’air, etc.).