Bonjour, je suis Koen Van den Brande, je travaille chez SITA (gestion des déchets) et depuis environ 3 ans, avec plusieurs personnes de chez McDonald’s, nous travaillons à élaborer un système de gestion des déchets qui respecte l’environnement et ce, pour les restaurants de Belgique. C’est ainsi qu’est né, après de nombreuses conversations, le Green Truck.
Ce dernier collecte en un passage 6 flux de déchets différents, 4 d’entre eux sont recyclés : le carton, le plastic, les bouteilles et l’huile de friture usagée. Les aliments non vendus provenant de la cuisine et le reste provenant de la salle sont brulés. Avec cette énergie libérée, de l’électricité est produite.
Entre temps, notre Green Truck roule depuis plus de 3 mois en passant de restaurant à restaurant et les résultats sont plus que satisfaisants. Plus d’un tiers des déchets de McDonald’s sont déjà trié et récoltés de manière sélective.
Tous les restaurants sont impliqués et les collaborateurs de McDonald’s trient convenablement, comme il se doit.
De plus, le camion étonne sur la route : parfois même nos chauffeurs sont questionnés par les passants qui sont agréablement surpris par ce que fait McDonald’s pour préserver l’environnement.
Avec ce camion très long, il n’est pas toujours facile de manœuvrer dans les rues et parkings souvent bondés, c’est pourquoi nous roulons généralement la nuit. Ainsi, nous ne gênons personne et nous évitons les files.
En triant et en faisant attention à ses déchets, McDonald’s épargne réellement: ils ont moins de déchets et les fabricants utilisent des matériaux recyclés au lieu des ressources habituelles, et ça, c’est bon pour notre terre.
Koen
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