McDonald’s opère selon des exigences de qualité strictes, que nos fournisseurs sont également tenus de respecter. Nous procédons à l’évaluation de nos fournisseurs en termes de qualité, d’efficacité et d’intégrité (bonnes conditions de travail, pas d’heures supplémentaires forcées, etc.).
Ce sont nos fournisseurs de produits alimentaires qui sont soumis aux conditions les plus rigoureuses, car ils doivent notamment pouvoir démontrer que la sécurité alimentaire de leurs produits est garantie et que les produits sont fabriqués selon les normes de qualité de McDonald’s. Ainsi, l’origine des ingrédients doit être connue et la production doit respecter les conditions d’hygiène.
Pour l’évaluation de nos fournisseurs, nous utilisons un outil de test spécial : le ‘Supplier Performance Index’ (indice de performances des fournisseurs). Nos fournisseurs doivent aussi respecter un Code de conduite : il s’agit de règles comportementales en matière de travail et de gestion du personnel. Des collaborateurs de McDonald’s et des bureaux d’étude indépendants effectuent régulièrement des visites (à l’improviste) chez nos fournisseurs pour les contrôler.
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